Momentos com Vinho · Sernancelhe · 2026
16 de Maio de 2026
Roteiro gastronómico e vínico, inserido no evento Momentos com Vinho, que passa por quatro locais históricos do Concelho de Sernancelhe, permitindo vivenciar uma experiência única com a degustação da gastronomia aquiliniana, harmonizada com os vinhos e espumantes da região vinícola do Távora-Varosa e outras.
Evento com inscrições limitadas e transporte incluído.
InscriçãoData
16 de Maio de 2026
Local
Sernancelhe
Intervenientes
Os Convivas à Tripa Forra
Emília Lima
Freixinho
Miguel Cerveira
Freixinho
Fábio Bernardino
Lapa
José Eduardo Conceição
Lapa
O nome
Tripa Forra
“Comeram-lhe à tripa forra carniça refogada, cozida, assada, de porco, de vaca, de chibato, carniça para todos os paladares. O arroz estava de se trocar por um prato dele a imortalidade, o cabrito, rechinado no espeto e picadinho do sal, até fazia cócegas no céu-da-boca. Quem bem come bem bebe, acabaram a janta enfrascados e lerdos como patos na engorda.”
(Aquilino Ribeiro, Terras do Demo - 1919)